Pain d'epices

Ingredientes
125 g de manteiga
250 g de mel
75 g de açúcar mascavo
2 ovos
225 g de farinha de trigo
1 colher (de café) de sal
1 colher (de café) de fermento em pó
1 colher (de café) de anis estrelado, canela, gengibre em pó e raspa de laranja misturados

Preparo
Leve ao fogo a manteiga, o mel e o açúcar até derreter. Bata levemente os ovos e adicione à mistura já fria para não talhar. Junte todos os ingredientes secos e acrescente à mistura. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

Fonte da receita
Luciana Sultanum