Panna cotta

Ingredientes
500 ml de creme de leite fresco
3 ou 4 folhas de gelatina
10 gotas de essência de baunilha
2 colheres (de sopa) de açúcar

Preparo
Ferver o creme e acrescentar o açúcar e a baunilha. Hidratar as folhas de gelatina e juntar à mistura, desligando o fogo logo em seguida. Pode ser servido com caldas variadas. Uma boa opção é misturar 250 g de geléia de framboesa a 1/4 de xícara de vinho tinto ou branco seco.